Plov
⏱ 90 dəqiqə🟡 Orta🍽 Nahar
Azərbaycan mətbəxinin tacı sayılan plov düyü, qoyun əti, şabalıd, kişmiş və zəfəranla hazırlanır. Plovun düzgün bişməsi üçün düyünün dənəvər olması və qazmağın qızılı rəng alması vacibdir.
Lazımi məhsullar
- ● Düyü (500 q)
- ● qoyun əti (400 q)
- ● soğan (2 ədəd)
- ● kərə yağı (100 q)
- ● zəfəran
- ● şabalıd
- ● kişmiş
- ● duz
- ● dəfnə yarpağı
Hazırlanması
1Düyünü duzlu suda 2 saat isladın.
2Əti doğrayıb soğanla qızardın.
3Düyünü qaynar suda yarımçıq bişirin.
4Qazana yağ tökün, qazmaq üçün düyü düzün.
5Əti üstünə qoyun, qalan düyünü əlavə edin.
6Zəfəranlı su tökün.
7Kişmiş və şabalıdı üstünə düzün.
8Qapağı bağlayıb 40 dəqiqə buxarda bişirin..